فوائد أنزيمات البنكرياس في الأمعاء والصحة المناعية

إن عملية الهضم والاستيعاب للمغذيات هي عملية معقدة تحدث على مدى عدة ساعات ، بدءًا من اللحظة التي تضع فيها الطعام في فمك. والبنكرياس ليس عضوًا فعليًا ، بل هو غدة طويلة على شكل مثلث تقع في أعماق البطن ، بين العمود الفقري والمعدة. جزء من البنكرياس يأتي ضد منحنى الاثني عشر ، الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة. العفج هو المكان الذي يدخل فيه العديد من عصائر الجهاز الهضمي إلى الجهاز الهضمي ويساعد في تكسير الأطعمة التي تتناولها. والبنكرياس ضروري في كل من الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، لأنه يفرز أنزيمات البنكرياس التي تسهل تحلل الأطعمة إلى جزيئات أصغر – مما يسمح للجسم باستخدام الدهون والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية وما إلى ذلك. (1)

البنكرياس يساعد أيضاالسيطرة على مستويات السكر في الدمعن طريق إفراز الهرمونات مثل الأنسولين والجلوكاجون. ما هي الانزيمات التي يتم انتاجها في البنكرياس؟ وتشمل أهمها الأميليز والليباز والبروتياز.

ما هي بعض الأسباب التي قد تجعلك تعاني من قصور في إنزيم البنكرياس؟ وتشمل الأسباب الشائعةالتهاب البنكرياسأو التليف الكيسي أو اضطرابات المناعة الذاتية أو الإدمان على الكحول أو الجراحة التي تؤثر على الجهاز الهضمي. إذا كنت لا تبذل ما يكفي من هذه الأنزيمات البنكرياس ، أدناه سوف تعرف لماذا يمكنك الاستفادة من إما تناول مكملات إنزيم أو يحتمل أن تكون إنزيمات القوة وصفة طبية.

ما هي أنزيمات البنكرياس؟ دور الانزيمات في الجسم

يفرز البنكرياس “عصير” هضميًا يتألف من منتجين: إنزيمات هضمية وبيكربونات. يساعد البيكربونات على تحييد حمض المعدة ويجعل إفرازات البنكرياس أكثر قلوية.

جميع الإنزيمات هي محفزات تمكن الجزيئات من التغيير من شكل إلى آخر. الانزيمات الهاضمة هي المواد التي يفرزها الجسم للمساعدة في تحويل جزيئات أكبر (المغذياتنسميها البروتينات والكربوهيدرات والدهون) إلى أصغر. بالإضافة إلى الأنزيمات الهاضمة ، الصفراء وحامض الهيدروكلوريكيساعد أيضا مع الهضم.

هناك أكثر من 2700 نوع مختلف من الإنزيمات في جسم الإنسان ، وكل منها له دوره الفريد. نحن نصنع معظم الأنزيمات الهضمية في البنكرياس ، على الرغم من أنها تصنع أيضا في أجزاء أخرى منالجهاز الهضميجدا. لدينا إنزيمات مختلفة لكسر أنواع مختلفة من الجزيئات الموجودة في الأطعمة ، بما في ذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف والأحماض. وفقا لشبكة العمل لمكافحة سرطان البنكرياس ، “يفرز بنكرياس يعمل عادة حوالي 8 أكواب من عصير البنكرياس في الاثني عشر ، يوميا.” (2)

ما هي الانزيمات البنكرياسية الثلاثة؟ وتشمل الفئات الرئيسية للأنزيمات التي ينتجها البنكرياس الأميليز (يحلل النشا / الكربوهيدرات) والبروتياز (يكسر روابط الببتيد البروتين) والليباز (يكسر الدهون). (3)

هناك أيضا أنزيمات هضمية أخرى لها أدوار فريدة ، بما في ذلك ريبونوكلياز ، ديوكسيريبونوكلياز ، جيلاتيناز ، phytase ، بكتيناز ، لاكتاز ، مالتوز و سكراز. هذه تساعد في كسر أشياء مثل الجيلاتين ، السكر الموجود في الحليب ، حمض الفايتك ، والسكريات الأخرى مثل السكروز والمالتوز.

فوائد ومزايا انزيم البنكرياس

1. هضم النشا / الكربوهيدرات

الأميليز (أو ألفا أميليز) هو إنزيم تفرزه الغدد اللعابية والبنكرياس الذي يساعد على هضم الكربوهيدرات. يحلل الأميلاز النشا إلى جزيئات أصغر تسمى المالتوز (سكر ثنائي الجلوكوز – غلوكوز) و trotaccharide maltotriose. بعض الأميلاز البنكرياس موجود في اللعاب ، مما يساعد على بدء عملية الهضم عند بدء مضغ الطعام ، ولكن يتم إنتاج الغالبية في البنكرياس. يمكن أن يتسبب نقص الأميليز في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والبراز الرخو والإسهال. (4)

2. تحطيم البروتينات في الببتيدات الأصغر

البروتياز هي فئة من الإنزيمات التي تساعد على هضم البروتينات. هناك العديد من الأنواع المختلفة ، بما في ذلك التربسين ، و chymotrypsin carboxypeptidase. وهي تعمل عن طريق كسر البروتينات (روابط الببتيد) إلى ببتيدات أصغر وأصغر. الببتيدازات ، التي تقع على سطح الخلايا الظهارية المعوية الصغيرة ، قادرة بعد ذلك على تحطيم الببتيدات إلى أحماض أمينية مفردة (“لبنات بناء البروتينات”). (5)

تفرز البروتياز البنكرياس في تجويف الأمعاء الدقيقة ، حيث يجب تحويلها إلى شكلها النشط قبل تولي هضم البروتين. يبدأ الهضم البروتيني في المعدة ، حيث يساعد الإنزيم الذي يسمى البيبسين على بدء العملية.

3. هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون

الليبازمن البنكرياس ، وهذا الانزيم يساعد على تكسير الدهون. فإنه يحول ثلاثي الجليسريد إلى أحادي جليسريد واثنين من الأحماض الدهنية الحرة حتى يمكن امتصاصه من خلال بطانة الأمعاء. يفرز الليباز البنكرياس في تجويف الأمعاء. لكي يقوم الليباز بعمله بشكل صحيح ، يجب أيضًا أن تكون الأملاح الصفراوية موجودة للمساعدة في امتصاص الدهون. نقص الليباز يتداخل مع هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات الأساسية للذوبان في الدهون (الفيتامينات A و E و D و K). يمكن أن يسبب أيضًا مشكلات في الجهاز الهضمي ، بما في ذلكإسهالو / أو البراز الدهنية. (6)

4. الحماية ضد الميكروبات ودعم جهاز المناعة

بالإضافة إلى تحطيم البروتين ، تدعم البروتياز جهاز المناعة عن طريق القتالطفيلياتمثل البكتيريا والخميرة والبروتوزوا في الأمعاء. يمكن لعدم وجود البروتياز وغيرها من أنزيمات البنكرياس تسهم في الحساسية والالتهابات المعوية. يمكن لهذه الإنزيمات تعديل العمليات الالتهابية في عدد من الطرق ، على سبيل المثال عن طريق الحد من تورم الأغشية المخاطية ، وتحسين الدورة الدموية ، ونقل منتجات النفايات الضارة بعيدًا عن الأنسجة المصابة ، وتقليل النفاذية الشعرية وتذويب رواسب تشكيل الجلطات الدموية. (7)

انزيمات البنكرياس المصادر والجرعات

يجعل البنكرياس من الإنزيمات لهضم الأطعمة التي نتناولها ، ولكن يمكن أيضًا الحصول على الإنزيمات باستخدام مكملات الإنزيم. إنزيمات البنكرياس هي مخاليط من صنع الإنسان للأنزيمات التي ينتجها البنكرياس بشكل طبيعي: الأميليز والليباز والبروتيز.

في شكل ملحق ، تسمى هذه الخلطات في بعض الأحيان بانسيريفاز وبنكرياسين. يتم أخذها لمساعدتك على تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات عندما لا تقوم بعمل إنزيمات كافية بنفسك. ويمكن أيضا أن تستخدم للمساعدة في الحد من أعراض مثل الإسهال ، وركوب القوارب ، وعدم كفاية التغذية وفقدان الوزن.

وتستمد مكملات إنزيم البنكرياس من كل من المصادر النباتية والحيوانية ، بما في ذلك البابايا والأناناس والثروة الحيوانية. مثال واحد من الانزيمات البنكرياس هيالإنزيمات المحللة للبروتينالذي يقوم بهضم البروتين عن طريق تحطيمه إلى أحماض أمينية. وعادة ما تستمد الانزيمات Proteolytic منبابايا.

كل من الانزيمات البنكرياسية وصفة طبية غير وصفات طبية متوفرة. يتم تنظيم منتجات إنزيم البنكرياس الوصفة من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، في حين لا تعتبر الإنزيمات غير الموصوفة أنها تعامل كملاحق.

ما هي الجرعة الموصى بها لإنزيمات البنكرياس؟

  • تعتمد جرعة الإنزيمات المناسبة لكل شخص على عوامل مثل التاريخ الطبي ووزن الجسم. يجب أن تبدأ بجرعة صغيرة ضرورية وضبط وفقا لرد فعلك وشدة قصور البنكرياس.
  • يتم إعطاء إنزيمات البنكرياس عادةً بحسب وحدات الليباز التي يحتويها المنتج. قم دائمًا بقراءة الإرشادات بعناية ، حيث يُنصح باستخدام جرعات مختلفة اعتمادًا على العلامة التجارية. (8)
  • من المستحسن أن يبدأ الكبار في أخذ إنزيمات البنكرياس بجرعات تتراوح بين 10،000 إلى 20،000 وحدة ليباز مع وجبات صغيرة / وجبات خفيفة ، أو ما بين 20 إلى 40000 وحدة ليباز مع وجبات أكبر / رئيسية.
  • بسبب احتمال حدوث ردود فعل سلبية ، يجب ألا تتجاوز 2500 وحدة ليباز لكل كيلوغرام من وزن جسمك لكل وجبة. هذا يعني أنه إذا كنت رجلاً أو امرأة يزن 150 رطلاً (68 كيلوغراماً) ، يجب ألا تأخذ أكثر من 170،000 وحدة من الليباز لكل وجبة. (9)
  • خذ إنزيماتك قبل الأكل. يمكن أخذ كبسولات الإنزيم عن طريق الفم أو فتحها حتى يمكنك مزج المحتويات بشيء مثل عصير التفاح (لا تريد خلط الأنزيمات مباشرة مع أي طعام قلوي لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تعطيلها).
  • تأكد من إبقاء منتجات الإنزيم في مكان بارد وجاف. تجنب الحصول عليها رطبة ، لأن هذا يمكن أن يغير طريقة عملها. تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية للتأكد من أن المنتج لا يزال جيدًا.

فائدة استخدام علاج استبدال إنزيم البنكرياس (PERT) مقارنة مع مكملات إنزيم البنكرياس هو أن تصنيع PERT يتم تنظيمه من قبل FDA ، لضمان أن المنتجات تحتوي على مستوى معين من الإنزيمات. إذا كنت تتناول إنزيمات البنكرياس الطبية (أكثر من ذلك أدناه) ، فسيتم تحديد الجرعة من قبل الطبيب. نظرًا لأن احتياجات الجرعة يمكن أن تتغير مع تعديل جسمك ، فاستمر في مناقشة أي مخاوف أو ردود أفعالك مع طبيبك.

الأنزيمات البنكرياس مقابل الأنزيمات الهاضمة

  • يتم استخدام إنزيمات البنكرياس ، في بعض الأحيان جنبا إلى جنب مع غيرها من الانزيمات الهاضمة ، لعلاج قضايا الجهاز الهضمي في الأشخاص الذين لديهم ظروف التي تسبب سوء امتصاص المواد الغذائية.
  • الانزيمات الهاضمةيتم الآن اتخاذها من قبل عدد متزايد من الأشخاص للمساعدة في علاج الحالات الصحية مثل ارتجاع الأحماض ، الغازات ، النفخ ، الأمعاء المتسربة ، متلازمة القولون العصبي ، داء كرون ، التهاب القولون التقرحي ، التهاب الرتج ، سوء الامتصاص ، الإسهال أو الإمساك.
  • يمكن أن تساعد الإنزيمات الهاضمة في تكسير البروتينات والدهون والنشويات الصعبة الهضم. هذا يمكن أن يقلل من بعض الأعمال التي يجب أن يقوم بها المعدة والبنكرياس والكبد والمرارة والأمعاء الدقيقة.
  • من هم الانزيمات الهاضمة المناسبة؟ يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من قصور الأنزيم المرتبط بالعمر ،حمض المعدة منخفضأو مرض الكبد أو مرض التهاب الأمعاء.
  • مشتقة من منتجات إنزيمية الهضم من عدة مصادر ، وأكثرها شيوعا هي الفواكه (عادة الأناناس أو البابايا) ، والحيوانات (عادة الخنازير ، الثيران أو الخنازير) ، والنباتات مثلالبروبيوتيكوالخميرة والفطريات.
  • يمكن استخدام خلائط إنزيمات الطيف الكامل للتحسين الهضمي العام. معظم المنتجات تحتوي على مستوى معين من البنكرياتين ، وهو مزيج من جميع الأنزيمات الثلاث البنكرياسية. أفضل نوع من الأنزيمات الهضمية يعتمد في نهاية المطاف على الأعراض / الحالة التي تحاول علاجها.

من يحتاج أنزيمات البنكرياس؟

يمكن للناس أن يواجهوا مشاكل في الجهاز الهضمي لجميع أنواع العقل – على سبيل المثال ، بسبب التهاب ، خلل في عضو واحد أو أكثر من الجهاز الهضمي ، والحساسية ، والضغط ، والشيخوخة ، وما إلى ذلك. أحد الأسباب وراء ظهور مشاكل في الجهاز الهضمي يرجع إلى وجود مستوى خاطئ من الإنزيمات (إما أكثر من اللازم أو أقل من اللازم). على سبيل المثال ، قد ينتج شخص مصاب بالتهاب البنكرياس القليل من الإنزيمات ، مما يجعل من الصعب كسر الأطعمة بشكل صحيح.

قصور البنكرياس(يسمى أيضا عدم كفاية البنكرياس الإفرازي ، أو EPI) هو حالة تتميز بصعوبة هضم الأطعمة بسبب نقص الأنزيمات الهاضمة المنتجة في البنكرياس. يؤثر برنامج التحصين الموسع (EPI) تقريبًا على ثمانية لكل 100،000 رجل واثنين لكل 100،000 امرأة. طريقة أخرى لوصف هذا الشرط هو نقص إنزيم البنكرياس. يمكن أن يؤدي ذلك إلى سوء التغذية نظرًا لعدم قدرتك على امتصاص الدهون والفيتامينات والمعادن بشكل صحيح. (10) ستجعل من EPI صعوبة في هضم جميع المغذيات الكبيرة الثلاثة (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) ، ولكنها تؤثر على هضم الدهون أكثر.

يمكن أن تشمل الأسباب التي قد تكون لدى شخص ما إنتاج غير كاف من أنزيمات البنكرياس:

  • التهاب البنكرياس المزمن (عندما يصبح البنكرياس ملتهبا). التهاب البنكرياس المزمن هو السبب الأكثر شيوعًا لداء التحصين الموسع لدى البالغين. يمكن أن يحدث هذا في بعض الأحيان بسبب انسداد أو تضيق القناة البنكرياسية أو القنوات الصفراوية. التهاب البنكرياس المزمن هو الأكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 40 عامًا وهو أكثر شيوعًا بين الرجال أكثر من النساء. إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس ، فقد يُقال لك إن مستويات البنكرياس لديك مرتفعة.
  • أمراض مزمنة أخرى ، بما في ذلكالتليف الكيسيوأمراض المناعة الذاتية.
  • كبار السن ، لأن نقص حمض المعدة أو نقص الإنزيم أكثر شيوعًا عند كبار السن.
  • سرطان البنكرياس.
  • أورام البنكرياس أو الاثني عشر.
  • مستويات عالية من الالتهاب.
  • مستويات عالية من الدهون الثلاثية(نوع من الدهون في الدم).
  • الالتهابات الطفيلية.
  • كونه شارب ثقيل / كحولي.
  • إجراء عملية جراحية لإزالة البنكرياس أو أحد الأعضاء الهضمية الأخرى.

عندما لا يتم إنتاج الإنزيمات بشكل صحيح ، يجب الحصول عليها من مصدر خارجي. يمكن أن تؤخذ الإنزيمات كحبوب أو كبسولات لتسهيل امتصاص العناصر الغذائية ، خاصة إذا كان شخص ما يعاني من التهاب البنكرياس المزمن. المكمل مع الانزيمات هو أيضا قادر على الحد من الألم المرتبطة بهذا المرض.

كيف تعرف إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس؟ على سبيل المثال ، ماذا يشعر ألم التهاب البنكرياس؟ يمكن أن تشمل الأعراض التي يتلف بها البنكرياس و / أو إلتهابها و / أو خلل وظيفتها:

  • ألم أو ألم في بطنك
  • حركات الأمعاء ذات الرائحة الكريهة
  • عسر الهضم والتشنج وآلام المعدة
  • إسهال ، براز رخو أو براز متكرر
  • الغاز وانتفاخ المعدة
  • الشعور الكامل بسهولة
  • فقدان الشهية وفقدان الوزن
  • تغييرات فيلونهبما في ذلك البراز الأصفر أو البرتقالي

البنكرياس انزيم ملاحق مقابل بنكرياس استبدال العلاج انزيم

يعد علاج استبدال إنزيم البنكرياس (PERT) الطريقة الأكثر شيوعًا لعلاج قصور البنكرياس. يُنصح أيضًا باستخدامه في المرضى المصابين بسرطان البنكرياس ، نظرًا لأن الإنزيمات الوصفات الطبية تخضع للتنظيم عن كثب وعادةً ما تكون أكثر فعالية.

بالمقارنة مع تناول إنزيمات البنكرياس التي لا تستلزم وصفة طبية ، فإن PERT ينطوي على تناول حبوب الدواء التي تقدم الإنزيمات التي لا يقوم البنكرياس بكافتها ، مما يساعد على المساعدة في الهضم. يؤخذ علاج استبدال أنزيم البنكرياس مع كل وجبة وجبة خفيفة للمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية. وعادة ما يتم الحصول على الأنزيمات الوصفة من الخنازير ، مما يجعلها مشابهة جدا لتلك التي ينتجها البشر. الأنزيمات البنكرياسية الوصفية مغلفة معوية ، مما يعني أنها تحتوي على طبقة خاصة تمنع المعدة من تحطيمها ، مما يسمح لها بالوصول إلى جزء الجهاز الهضمي المقصود منه.

بالإضافة إلى PERT ، يتناول بعض الأشخاص أيضًا أدوية مسكنة أو أدوية لا تحتاج إلى وصفة طبية للحد من الألم و / أو مضادات الحموضة للمساعدة في إيقاف حامض المعدة من تدمير الإنزيمات.

تحتوي جميع مكملات الإنزيم على بنكرياسين ، وهو مزيج من إنزيمات البنكرياس تسمى الليباز والأميليز والبروتيز. (11) يوجد حالياً العديد من وصفات PERT المتاحة التي تمت الموافقة عليها من قبل FDA. وتشمل: (12)

  • كريون
  • Pancreaze
  • Pertzye
  • Ultresa
  • Viokace
  • Zenpep

يمكن أن تؤخذ منتجات بيرت في جرعات أعلى من مكملات الإنزيم. جرعة البدء الشائعة هي بين 50،000 إلى 75،000 وحدة من الليباز مع وجبة و 25،000 وحدة مع وجبة خفيفة. عادة تحتوي كل كبسولة PERT على حوالي 25000 وحدة ، لذا قد يلزم أخذ عدة منها في وقت واحد. قد تبدو هذه الجرعة عالية ، لكن يقدر أن البنكرياس الذي يعمل بشكل طبيعي يطلق حوالي 720،000 وحدة ليباز مع كل وجبة.

يجب بلع كبسولات PERT كاملة وتناولها بمشروب بارد (ماء بارد مثالي) ، لأن الحرارة يمكن أن تتلف الإنزيمات. يجب أن لا تأخذ إنزيماتك معقهوةأو الشاي أو المشروبات الغازية. خذ الكبسولات قبل أن تبدأ بتناول الطعام بدلاً من تناولها في منتصف الوجبة. لا تأخذ الكبسولات على معدة فارغة أو إذا كنت تتناول واحدًا أو اثنين فقط من الطعام.

الأطعمة لتناول الطعام وتجنب دعم البنكرياس

بالإضافة إلى تناول إنزيمات البنكرياس أو الجهاز الهضمي إذا لزم الأمر ، يجب عليك أيضًا اتباع نظام غذائي صحي لدعم البنكرياس والأعضاء الأخرى في الجهاز الهضمي.

ما هي الأطعمة التي تفيد البنكرياس؟

  • الأطعمة المضادة للأكسدة عالية، بما في ذلك الخضار النيئة والفواكه. وهذا يشمل الخضار الورقية الخضراء. كل التوت الخضار البرتقالي والأصفر مثل الجزر والفلفل والاسكواش والبطاطا الحلوة. طماطم؛ خرشوف؛ نبات الهليون؛ بروكلي؛ قرنبيط؛ إلخ
  • الأناناس والبابايا والكيوي ، وهي مصادر ممتازة للأنزيمات الهاضمة.
  • الزنجبيل والأعشاب الطازجة والتوابل.
  • المخمرة /الأطعمة الكائنات الحية المجهريةمثل مخلل الملفوف ، الزبادي ، الكفير ، ناتو ، ميسو حساء ميسو.
  • الدهون الصحية مثل جوز الهند أو زيت الزيتون ، والزبدة التي تغذيها الأعشاب ، والسمن ، والأفوكادو. الدهون الصحية هي كثيفة الطاقة ، لذلك يمكن أن تكون مفيدة لإضافة السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي ومنع فقدان الوزن. (13) جرِّب تباعد كمية الدهون التي تتناولها على مدار اليوم ، مما يسهل على الجهاز الهضمي التعامل معها.
  • زيت MCT. إذا كان شخص ما يعاني من صعوبة شديدة في هضم الدهون ، يمكن أن يكون زيت MCT مفيدًا لأنه لا يتطلب نفس كمية الهضم مثل الزيوت الأخرى. يتم امتصاص MCT بسهولة ومصدر جيد من السعرات الحرارية / الدهون لتوفير الطاقة ومنع فقدان الوزن.
  • عصائر طازجة مصنوعة من الخضار والفاكهة الطازجة.
  • المكسرات والبذور ، غارقة بشكل مثالي للمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية.
  • منتجات غير مطبوخة أو مطبوخة بشكل طفيف ، مثل جرثومة القمح.
  • بروتينات نظيفة ، بما في ذلك اللحوم التي تغذيها الأعشاب ، والدواجن المرصوفة ، والأسماك التي يتم صيدها برية ، والبيض الحر.

بالإضافة إلى تناول الطعامالنظام الغذائي كثيفة المغذيات، يجب عليك أيضًا محاولة تفريغ وجبات الطعام يوميًا للمساعدة في عملية الهضم. استهدف تناول خمس أو ست وجبات صغيرة يوميًا بدلاً من تناول وجبات كبيرة متعددة. قد يوصي طبيبك أيضًا بتناول الفيتامينات المتعددة للمساعدة على منع أوجه القصور في الفيتامينات الأساسية ، بما في ذلك الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين أ ، د ، هـ ، ك.

ما هي الأطعمة السيئة للبنكرياس؟

  • كحول
  • الأطعمة المقلية والأطعمة الدهنية أو الزيتية
  • الأطعمة المطبوخة والمحفوظة بشكل مفرط ، بما في ذلك الأطعمة المحمصة أو المشوية أو المعلبة ، والتي تفقد بعض من مغذيتها بسبب التعرض للحرارة العالية
  • الأطعمة المصنعة التي تحتوي على إضافات اصطناعية

إنزيمات البنكرياس في الأيورفيدا و TCM

وبدلاً من الاعتماد على تناول إنزيمات البنكرياس أو الجهاز الهضمي ، أكدت أنظمة الطب التقليدي على معالجة سوء الهضم بشكل كلي. هذا ينطوي على إزالة أي أسباب معروفة تعوق إنتاج الإنزيم ، وتحسين النظام الغذائي الخاص بك ، وإزالة الأطعمة الالتهابية ، وإدارة الإجهاد واستخدام الأعشاب التي قد تكون مفيدة.

قبل أن تتوفر الإنزيمات في شكل ملحق / كبسولة ، شجعت أنظمة الطب التقليدي استهلاك الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على الإنزيمات. على سبيل المثال ، إن البابين هو إنزيم بروتيني مشتق من البابايا يمكن أن يساعد في تحفيز هضم الدهون والبروتينات. في طب الايورفيدا ، يقال إن البابلين يقلل النفخة ، ويعمل كمدر للبول ويساعد في تقليل الالتهاب.

اقتراحات أخرى لتحسين إنتاج الأنزيمات والصحة العامة في الجهاز الهضمي وفقا ل Ayurveda ما يلي: (14)

  • تناول الأطعمة الموسمية والمحلية.
  • الاسترخاء أثناء تناول الطعام.
  • مضغ الطعام جيدا.
  • يتم تشجيع تناول الطعام في درجة حرارة الغرفة أو فوق قليلا (لا الأطعمة الباردة جدا أو بقايا الطعام) ، بما في ذلك الأطعمة الحارة مثل الحساء والخضار المطبوخ جيدا ويطبخ.
  • استخدام التوابل الحارة مثل الزنجبيل وإكليل الجبل والمريمية والأوريجانو والكركم والكمون والكزبرة والشمر والهيل والحلبة والقرفة والقرنفل.
  • السماح لثلاث ساعات بين الوجبات لتخفيف الضغط عن الجهاز الهضمي.
  • شرب الماء قبل نصف ساعة من تناول الوجبات ولكن ليس بالوجبات.
  • تناول ما لا يقل عن ساعتين قبل النوم.
  • في انتظار ساعتين على الأقل بعد تناول الطعام لممارسة الرياضة. اليوغا وممارسة وتمتد مفيدة لزيادة الجوع و “النار الهضمية”.

فيالطب الصيني التقليدي(TCM) ، وتستخدم أيضا الأنزيمات النباتية لتحسين “الطاقة” في الجهاز الهضمي وإعادة التوازن صفات يين ويانغ الجسم. تمتلك الإنزيمات في الغالب صفات اليانغ لأنها “قوة دافعة” وراء كل عملية بيوكيميائية في الجسم. يمكن استخدام الإنزيمات المشتقة من النباتات مع الأعشاب لدعم العديد من جوانب الهضم ، بما في ذلك تحسين الشهية ، وانهيار الجزيئات الكبيرة ، وامتصاص المواد الغذائية والحد من التوتر على الأعضاء. يتم التأكيد على معظم الإنزيمات الطازجة / الخام لأن الحرارة تقال لتدمير الإنزيمات الحساسة للنباتات. (15)

الهدف من استخدام الإنزيمات في الطب الصيني التقليدي هو دعم المعدة / الطحال وتحسين “Qi” أو الطاقة الحيوية. يكمّل الوخز بالإبر والأعشاب استخدام الإنزيمات النباتية وهي مهمة لصيانة جسم صحي. يمكن الحصول على الإنزيمات من تناول الأطعمة الكاملة (خاصةً الفواكه النيئة والخضار المطهية قليلاً) أو تناولها في مستخلصات مائية أو صبغات الكحول ، ولكن لا ينبغي أن تُصنع من درجات حرارة أعلى من 118 درجة فهرنهايت. وتشمل التوصيات الأخرى لدعم البنكرياس والجهاز الهضمي دائما اختيار الأطعمة العضوية الكاملة وغير المصنعة وغير المعدلة وراثيا. الحد من تناول السوائل والأطعمة الباردة ؛ ومضغ الطعام جيدًا. (16)

تاريخ / حقائق عن أنزيمات البنكرياس

وقد استخدمت إنزيمات البنكرياس منذ 1800s دوائيا في علاج قصور البنكرياس في الغدد الصماء وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي. اليوم ، تعتبر منظمة الصحة العالمية أنزيمات البنكرياس لتكون آمنة والأدوية الأساسية للوقاية من سوء التغذية لدى مرضى معينين.

في عام 2006 ، غيرت ادارة الاغذية والعقاقير الطريقة التي تم بها بيع منتجات استبدال انزيم البنكرياس (PERTs) في الولايات المتحدة. طلبت إدارة الأغذية والأدوية FDA من شركات الأدوية التي تستخدم منتجات PERT المشتقة من الخنازير / الخنازير تقديم تطبيقات دوائية جديدة لكل منتج قبل إتاحتها للمستهلكين. تم إصدار كل من تقييم المخاطر واستراتيجية التخفيف (REMS) ودليل الأدوية للتأكد من أن منتجات PERT المشتقة من الخنازير آمنة وفعالة.

منذ هذا الوقت ستة منتجات اسم العلامة التجارية بيرت جعلت من السوق. ويعتقد أن هذه آمنة للنساء الحوامل ويمكن أن تنقذ الحياة للأشخاص الذين يعانون من حالات هضم خطيرة تؤثر على قدرتهم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية.

انزيمات البنكرياسالآثار الجانبية والاحتياطات

في حين أن الأنزيمات البنكرياسية يجب أن تساعد على تحسين عملية الهضم ، إلا أنها قد تسبب أيضًا آثارًا جانبية مثل الإمساك ، والغثيان ، وتشنجات البطن أو الإسهال. تحدث إلى طبيبك عن رد فعلك تجاه تناول الإنزيمات ، بما في ذلك أي آثار جانبية أو تغيرات الوزن التي تعاني منها. يجب أن تعمل عن كثب مع طبيبك لتعديل نوع وجرعة الإنزيمات التي تتناولها وفقًا لكيفية عملها من أجلك. إنها أيضًا فكرة جيدة لمقابلة أاخصائيه تغذيه/عالم التغذيةإذا كنت بحاجة للمساعدة في تخطيط الوجبات ومنع فقدان الوزن.

ضع في اعتبارك أنه نظرًا لأن منتجات PERT يتم الحصول عليها من خنزير / خنزير. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الاعتراضات الدينية لاستهلاك منتجات الخنزير ألا يأخذوا هذه المنتجات. إذا كان هذا ينطبق عليك ، ناقش الخيارات الأخرى مع طبيبك.

الأفكار النهائية على أنزيمات البنكرياس

  • يتم إفراز أنزيمات البنكرياس بواسطة البنكرياس كجزء من “العصارات الهضمية” التي تحتوي على إنزيمات وبيكربونات. وظيفتهم تساعد في تحويل الجزيئات الكبيرة من الأطعمة التي نتناولها إلى الأطعمة الصغيرة التي يمكن امتصاصها واستخدامها في الطاقة.
  • وتشمل الفئات الرئيسية للأنزيمات التي ينتجها البنكرياس الأميليز (يحلل النشا / الكربوهيدرات) والبروتياز (يكسر روابط الببتيد البروتين) والليباز (يكسر الدهون).
  • فوائد أنزيمات البنكرياس تشمل هضم النشا والبروتين والدهون. الوقاية من سوء التغذية ونقص المغذيات ؛ ودعم نظام المناعة عن طريق قتل مسببات الأمراض الخطيرة.
  • تتوفر إنزيمات البنكرياس في المكملات الغذائية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية ومنتجات وصفات طبية تسمى PERTs (علاج استبدال إنزيم البنكرياس).
  • الأشخاص الذين يمكنهم الاستفادة من تناول إنزيمات البنكرياس تشمل أولئك الذين يعانون من المشاكل الصحية التالية: التهاب البنكرياس المزمن ، سرطان البنكرياس ، أورام البنكرياس أو الاثني عشر ، مستويات عالية من الالتهاب ، مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، العدوى الطفيلية ، إدمان الكحول ، أو الجراحة الحديثة لإزالة البنكرياس.

من صوته ، قد تعتقد أن القناة الهضمية المتسربة تؤثر فقط على الجهاز الهضمي ، ولكنها في الواقع يمكن أن تؤثر على المزيد. لأن Leaky Gut شائع جدًا ، ومثل هذا اللغز ، فأنا أعرض برنامجًا تعليميًا مجانيًا على جميع الأشياء التي تتسرب منها القناة الهضمية.انقر هنا لمعرفة المزيد عن البرنامج التعليمي على الويب.