الكركم والفلفل الأسود: التوابل المطبخ التي تلتئم معا

بعض الأشياء رائعة فقط ، مثل رقائق الشيكولاتة والكوكيز. الكركم والفلفل الأسود هما التوابل التي تكمل بعضها البعض بشكل جيد وجعل لمجموعة كبيرة ، بالإضافة إلى تأتي مع العديد من الفوائد الصحية. الكركم ، أو الهالدي كما هو معروف على نطاق واسع ، هو نوع من التوابل الشائعة المستخدمة لإضفاء لون أصفر برتقالي نابض بالحياة على الكاري والأرز وغيرها من الأطعمة اليومية. الفلفل الأسود ، من ناحية أخرى ، هو نوع من التوابل الشهيرة التي تعطي ملمسًا لطيفًا لأي طبق مع نكهة لاذعة. يقال إن كلا التوابل يساعد كل منهما الآخر على الامتصاص في الجسم من أجل توفير أقصى قدر من الفوائد. دعونا ننظر في كيفية الكركم والفلفل الأسود ، عندما يجتمعون ، يمكن أن تفعل العجائب لصحتك. فوائد الكركم

نحن جميعًا على دراية بمركب الكركمين الموجود في الكركم المعروف بتقديمه خصائص مضادة للالتهاب ومضادات الأكسدة والمطهرات والفطريات والمضادة للبكتيريا ، مما يحافظ على سلامة الجسم من العدوى والمشاكل الصحية الأخرى. بدون الكركمين ، الكركم لا فائدة منه.

نحن جميعا على بينة من مركب الكركمين الموجود في الكركم

فوائد الفلفل الأسود يعتبر الفلفل الأسود مصدرا غنيا للمعادن والفيتامينات الهامة لجسمنا. علاوة على ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وكمية معتدلة من البروتين والكربوهيدرات. في الواقع ، يحصل الفلفل الأسود على فوائده الصحية ونكهته اللاذعة من مركب قلويدي طبيعي يعرف باسم piperine.

الفلفل الأسود هو مصدر غني بالمعادن والفيتامينات التي تعتبر مهمة لجسمنا

ما الذي يجعل الكركم والفلفل الأسود مزيج كبير؟

من المعروف أن الكركمين ، وهو المركب الموجود في الكركم ، يتمتع بصحة فائقة. ومع ذلك ، يتم استخدامها بالكامل من قبل الجسم ، مع الأخذ في الاعتبار أن لديها التوافر الحيوي الفقراء. هذا لأنه يستقلب بسرعة في الكبد والجدران المعوية ويميل جزء صغير منه فقط إلى دخول مجرى الدم. أدخل بيبيرين ، وهو المركب الأساسي الموجود في الفلفل الأسود الذي يحسن الهضم ، وينظم الإشارات العصبية ، ويدعم عملية الأيض ، ويسيطر على السمنة. هذا المركب مسؤول عن مساعدة الكركم على الامتصاص بشكل صحيح في الجسم. إليك الطريقة. للحصول على المواد الغذائية التي يمكن امتصاصها في الجسم ، يجب أن تمر عبر غشاء في أمعائك في مجرى الدم. جزيئات كبيرة مثل الكركمين لديها وقت صعب من خلال الحصول على الحاجز. يساعد Piperine على الاسترخاء في غشاء الأمعاء ، مما يسمح بمرور الجزيئات الكبيرة بسهولة. هذا يساعد الجسم على امتصاص الكركم بشكل أفضل وتسخير خصائص الشفاء الكامل من التوابل. بفضل الفلفل الأسود ، فإنه يساعد على فتح الإمكانات الكاملة للكركم ويضمن أنه يعمل عجائب في جسمك.

جزيئات كبيرة مثل الكركمين لديها وقت صعب من خلال الحصول على الحاجز

من أجل زيادة قدرة الجسم على جني أقصى الفوائد الموجودة في الكركم ، يجب أن تفكر في خلط نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود في كوب واحد من مسحوق الكركم الخام معاً. أضف هذا المزيج في أي طعام تقوم بتحضيره.

يعتبر كل من التوابل سوبرفوودس ويمكن الجمع بين الاثنين تعزيز جسم صحي وسعيد.